Тефтели из свинины с морковью

Фарш свиной — 500 г

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Рис — 20 г

Масло растительное — 40 мл

Зелень петрушки — 1 пучок

Томатная паста — 50 г

Лавровый лист

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. В свиной фарш добавить рис, лук, морковь, яйцо, перец и соль.

Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, положить томатную пасту, лавровый лист, довести до готовности на слабом огне, посыпать зеленью петрушки.