Тефтели из говядины с черным рисом и чесноком

Фарш говяжий — 500 г

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Яйцо куриное — 1 шт.

Рис черный пропаренный — 20 г

Масло растительное — 40 мл

Укроп — 1 пучок

Томатная паста — 50 г

Вода

Лавровый лист

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

В фарш добавить черный рис, измельченные овощи (лук, морковь), яйцо, перец и соль. Сформовать тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, положить томатную пасту, лавровый лист, довести до готовности на слабом огне, посыпать зеленью укропа и чесноком.