Тефтели «Московские»

Фарш говяжий — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Зеленые помидоры — 4 шт.

Красные помидоры — 2 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 50 мл

Уксус винный — 20 мл

Соль — по вкусу

Фарш перемешать с яйцом и винным уксусом, посолить. Сладкий перец нарезать полосками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, помидоры — кружочками.

Из фарша сформовать тефтели, выложить их в глубокую сковороду, слегка обжарить, переложить в смазанную растительным маслом форму, сверху выложить слоями красные помидоры, лук, зеленые помидоры, сладкий перец, морковь. Каждый слой посолить.

Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.