Тефтели с квашеной капустой

Фарш (свинина + говядина) — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 20 г

Капуста квашеная — 300 г

Морковь — 2 шт.

Яблоки (кислое) — 2 шт.

Вода

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.

Фарш перемешать с яйцом и морковью, посолить и поперчить. Сформовать тефтели, обжарить их на растительном масле, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить капусту, яблоки, влить немного воды, довести до кипения, положить сливочное масло, тушить до готовности.