Тефтели из баранины с маслятами

Фарш (баранина) — 500 г

Маслята маринованные — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Рис — 50 г

Жир бараний — 50 г

Кинза — 1 пучок

Томатный соус — 50 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лук и зелень кинзы измельчить. В фарш добавить рис, лук, измельченные маслята, яйцо, перец и соль. Сформовать из массы тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым жиром, обжарить, влить немного воды и томатный соус, довести до готовности на слабом огне.

При подаче посыпать зеленью кинзы.