Тефтели из баранины с сельдереем

Фарш (баранина) — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Рис — 60 г

Жир бараний — 50 г

Сельдерей (зелень) — 1 пучок

Майонез — 50 г

Вода

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лук и зелень сельдерея измельчить. В фарш добавить рис, лук, зелень сельдерея, яйцо, перец и соль. Сформовать тефтели, выложить на сковороду с разогретым жиром, обжарить. Затем влить немного воды, положить майонез и довести до готовности на слабом огне.