Тефтели из говяжьей печени с зеленью

Печень говяжья — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Рис — 50 г

Укроп и петрушка (зелень) — 1 пучок

Панировочные сухари — 50 г

Майонез — 100 г

Масло растительное — 50 мл

Вода

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа и петрушки вымыть, измельчить. Говяжью печень промыть, пропустить через мясорубку, добавить рис, лук, зелень укропа и петрушки, панировочные сухари, яйцо, перец и соль.

Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить. Влить немного воды, положить майонез и довести до готовности на слабом огне.