Куриные котлеты с цветной капустой

Капуста цветная (маленький кочан) – 1 шт.

Фарш куриный – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Мука пшеничная – 3 ст. л.

Чеснок – 2–3 зубчика

Масло растительное

Петрушка

Укроп

Соль - по вкусу

Смесь перцев – по вкусу

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде.

Измельчить луковицу и чеснок. Капусту откинуть на дуршлаг, дать остывать. Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Остывшую капусту измельчить в блендере.

Яйца взбить в пену. К фаршу добавить лук, капусту, яйца, чеснок, соль, перец, муку и измельченные укроп с петрушкой. Перемешать. Смесь выкладывать ложкой на сковороду, жарить до готовности.