Котлеты в сливочном соусе

Фарш мясной (свинина + говядина) – 400 г

Капуста пекинская (можно взять белокочанную) – 100 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр мягкий – 300 г

Молоко – 100 мл

Чеснок – 2 зубчика

Рис (готовый) – 2 ст. л.

Хлеб – 2 ломтика

Масло растительное

Сухари панировочные

Соль - по вкусу

Специи – по вкусу

В фарш добавить хлеб, вымоченный в молоке.

Пекинскую капусту и лук измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, рис, соль, специи, все перемешать.

Сформовать небольшие котлеты, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть, добавить немного воды и накрыть крышкой, протушить на небольшом огне. Когда вода испарится, открыть крышку и поджарить вторую сторону.

Котлеты уложить в форму для запекания. Форму ничем не смазывать.

Соус. Молоко

Мягкий сыр

Чеснок смешать в однородную массу погружным блендером.

Котлеты залить соусом и отправить в горячую духовку на 10–15 минут.