Мясные биточки «Танго втроем»

Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г

Фарш мясной (из куриных грудок) — 300 г

Грибы (можно консервированные) — 300 г

Чеснок — 2 зубчика

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки (10 % жирности) — 200 мл

Молоко — 150 мл

Яйца куриные — 2 шт.

Хлеб — 1 ломтик

Масло сливочное — 50 г

Сыр твердый — 50 г

Майонез — 20 г

Соль — 1 ч. л.

Лавровый лист

Перец черный молотый — ½ ч. л.

Перец черный горошком

Половину ломтика хлеба замочить в молоке, отжать, соединить с мясным фаршем, прокрученной через мясорубку луковицей, посолить, поперчить. Вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить оставшийся хлеб, раздавленный через пресс чеснок, размягченное сливочное масло, яйцо, посолить и поперчить.

Грибы отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком в течение 15 минут.

Получившуюся мясную массу разделить на шесть частей соответственно. Сформовать шарики, выложить их в форму для запекания (с бортиками), пальцами сделать углубление посередине.

Из куриного фарша тоже сформовать шарики, внутрь каждого положить целый грибочек.

Куриный шарик положить на мясной. Сверху полить майонезом и посыпать тeртым сыром. В форму влить сливки. Готовить в предварительно нагретой до 190 °С духовке около 45—50 минут. Если сыр зарумянится раньше, просто прикрыть форму фольгой.