Мясные биточки в соусе

Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Хлеб — 4 ломтика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Для соуса

Масло сливочное — 50 г

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Молоко — 250 мл

Заправка «Для рассольника» — 200 г

Сыр твердый — 50 г

Соль — по вкусу

Измельчить в блендере лук, чеснок, предварительно замоченный в воде хлеб. Подготовленную массу соединить с фаршем, посолить и поперчить.

Соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Не снимая с огня, тоненькой струйкой влить теплое молоко. Помешивая, довести соус до загустения, посолить. В горячий соус добавить заправку «Для рассольника».

Из фарша сформовать биточки и выложить в емкость для запекания. Залить соусом. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, 40—45 минут.