Рыбные биточки с овощами

Филе рыбное — 600 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Картофель — 300 г

Масло сливочное — 1 ст. л.

Сливки — 2 ст. л.

Помидор (большой

Без семян и кожицы) — 1 шт.

Лук зеленый

Укроп

Соль - по вкусу

Перец белый — по вкусу

Из картофеля приготовить пюре, добавив сливки и масло.

Рыбу отварить с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут. Остудить. Рыбу раскрошить вилкой и смешать с пюре.

Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой. Посолить и поперчить. Сформовать биточки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Подавать со сметаной.