Биточки по-гирпонски

Фарш мясной (смешанный) — 500 г

Картофель — 800 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Кетчуп (или томатная паста) — 3 ст. л.

Масло растительное

Мука пшеничная

Вода — 300—400 мл

Базилик

Петрушка

Прованские травы

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

В фарш добавить чеснок, посолить и поперчить. Сформовать биточки, обвалять их в муке и обжарить с луком. Картофель крупно нарезать, добавить к биточкам, аккуратно перемешать.

Соус. Смешать кетчуп, 1 ст. л. муки, петрушку, базилик, прованские травы, посолить и влить воду.

Залить соусом картофель с биточками и тушить до готовности картофеля.