Биточки из индейки в мятно-луковой заливке

Филе куриное — 500 г

Хлеб (белый

Мякиш) — 20 г

Сметана — 150 г

Лук-порей — 1 шт.

Мята (свежая) — 3 ст. л.

Сухари панировочные

Масло растительное — 2 ст. л.

Вода (кипяченая

Теплая) — 100 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Замочить мякиш белого хлеба в воде. Куриное филе прокрутить через мясорубку. В полученный фарш добавить отжатый хлебный мякиш, поперчить, посолить и отбить его. Сформовать биточки. Каждый биточек обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Соус. Лук-порей и мяту мелко нарезать. Сметану развести водой, добавить нарезанную зелень, посолить.

Обжаренные биточки переложить в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Уложенные плотно биточки залить соусом и отправить в духовку, разогретую до 220 °С, на 30 минут.

Готовые биточки выложить на тарелку и полить соусом.