Рыбные биточки

Пангасиус (филе) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Хлеб (белый) — 2—3 ломтика

Молоко — 150 мл

Мука пшеничная

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Мелко нарезать рыбу. Нарубить лук. Все смешать, добавить замоченный в молоке и отжатый хлеб, яйцо, посолить, поперчить и хорошо вымешать.

Сформовать биточки и обвалять их в муке. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и протушить под крышкой 20 минут.