Биточки из рыбы и картофеля

Консервы рыбные (в собственном соку) — 250 г

Картофель (средний) — 4 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Крупа манная — 4 ст. л.

Сода — ½ ч. л.

Масло растительное

Мука пшеничная

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Картофель отварить, очистить. Рыбу переложить в чашу, размять вилкой.

Картофель натереть на мелкой терке в чашу с рыбой. Добавить яйца, соль, перец, соду, манку. Хорошо вымешать, оставить на 30 минут для набухания манки. Сформовать биточки мокрыми руками, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности.

Подать с салатом из сырых овощей и сметанно-чесночным соусом.