Биточки из креветок с бурым рисом

Рис коричневый — 200 г

Креветки (лучше мелкие

Очищенные) — 500 г

Картофель — 2 шт.

Перец чили — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Лук зеленый — 50 г

Масло оливковое — 2 ст. л.

Масло растительное — 5 ст. л.

Мука пшеничная

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Рис отварить. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, затем пюрировать. Нарезать чеснок, перец чили, зеленый лук и обжарить в оливковом масле. Креветки мелко нарубить.

Соединить картофель, креветки и обжаренные перец, лук и чеснок. Поперчить и посолить. Сформовать биточки и обвалять их в муке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце.

Подавать с бурым рисом.