Биточки в сметане

Фарш мясной (индюшатина) — 800—1000 г

Хлеб (белый

Можно черствый) — 300 г (чуть больше полбатона)

Сметана — 200 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Вода (или молоко)

Перец душистый горошком — 5 шт.

Лист лавровый — 2 шт.

Приправа (универсальная типа «Вегета»)

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лук мелко нарезать. Хлеб замочить в воде (молоке), затем отжать и пропустить через мясорубку. Соединить фарш, лук и хлеб. Хорошо все перемешать, посолить и поперчить, добавить яйцо и еще раз перемешать.

На дно кастрюли влить немного кипятка. Сформовать биточки и аккуратно по одному выложить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на умеренный огонь. Довести до кипения, бросить перец горошком и лавровый лист, приправу. Добавить сметану. Закрыть, убавить огонь и проварить 30 минут.

Подавать со сметаной.