Ленивые голубцы в духовке

Капуста белокочанная — ½ небольшого кочана

Рис — 150 г

Фарш мясной (свиной) — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 200 г

Сок томатный — 200 мл

Масло растительное

Приправа (для голубцов)

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Капусту нашинковать, отварить и перетереть, слегка отжав жидкость. Жидкость сохранить. Рис отварить до полуготовности. Лук натереть на мелкой терке. Все соединить. Добавить яйцо, фарш, приправу для голубцов, посолить и поперчить. Сформовать из полученной массы небольшие котлеты и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Сложить котлеты в форму и залить подливой из сметаны и томатного сока так, чтобы они были почти спрятаны. Если смеси из сметаны и сока не хватает, можно использовать оставленный капустный отвар: просто долить его до нужного уровня.

Отправить в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 °С, на 45—55 минут.