Диетические ленивые голубцы

Фарш куриный (из грудки) — 1 кг

Рис — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Капуста белокочанная — ¼ кочана

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст. л.

Сметана

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Отварить рис. Репчатый лук очень мелко нарезать и потушить на растительном масле до мягкости. Четверть вилка капусты (небольшой вилок) измельчить процессором. Вареный рис отбросить на сито и промыть.

В большой миске смешать фарш из куриной грудки, отварной рис, тушеный лук, измельченную капусту, яйцо. Посолить, посыпать свежемолотым черным перцем.

Все хорошо перемешать.

Руки смочить холодной водой и лепить голубцы. Выложить их в форму для запекания, налить немного воды на дно. Поставить в разогретую духовку на средний огонь на 30—40 минут.

Подавать со сметаной.