Голубцы по-сибирски

Капуста белокочанная — 1 шт.

Фарш говяжий — 500 г

Рис — 150 г

Лук репчатый — 2 шт.

Помидоры — 4 шт.

Морковь — 2 шт.

Сметана — 200 г

Кетчуп — 2 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Вода

Соль - по вкусу

Перец черный молотый

Масло растительное

Капусту отварить до готовности.

Отварить рис, нарезать кубиками лук и натереть на терке морковь. Лук и морковь обжарить на растительном масле.

В фарш добавить рис и половину овощей (остальную часть оставить для соуса), посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш. Разобрать отваренную капусту на листья. Голубцы свернуть как блинчики с начинкой. Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон. Отправить в глубокую жаропрочную посуду.

Соус. Помидоры нарезать небольшими кубиками и вместе с луком и морковью немного потушить. В глубокой тарелке смешать кетчуп, сметану и майонез.

Все выложить на сковороду. Посолить и поперчить. Добавить 400 мл воды и кипятить на медленном огне 10 минут.

Залить голубцы соусом и поставить в духовку на 40 минут.