Ленивые голубцы «по-дальневосточному»

Капуста квашеная — 750 г

Рис — 200 г

Фарш мясной (свинина + говядина) — 700—800 г

Лук репчатый (средний) — 2 шт.

Томатная паста (или кетчуп) — 2—3 ст. л.

Приправа (любимая)

Масло растительное

Вода

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Рис отварить до полуготовности. Лук нарезать полукольцами и обжарить в казанке на растительном масле. Добавить фарш и также обжарить. Если мясо жирное, использовать масла немножко, а если суховатое — побольше. Добавить специи.

Для приготовления заливки в воде развести томатную пасту, добавить специи.

Обжаренный фарш соединить с рисом, залить заливкой. Тушить на слабом огне 5—7 минут. Добавить предварительно промытую квашеную капусту. Все перемешать, накрыть и томить еще 20 минут.