Голубцы с говядиной и шампиньонами

Говядина — 300 г

Листья капусты — 8 шт.

Шампиньоны — 150 г

Сливочное масло — 20 г

Масло растительное — 20 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист

Приправа для мяса

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

Шампиньоны промыть, очистить, нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с грибами и луком. Фарш посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и тушить в течение 5 минут.

Капустные листья вымыть. На середину капустных листьев положить фарш, свернуть. Изделия выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, тушить 10 минут, добавить приправу, лавровый лист, растительное масло, тушить до готовности.