Голубцы с говядиной в сметане

Говядина — 400 г

Капустные листья — 8 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сметана — 150 г

Укроп — 1 пучок

Вода

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

Говядину промыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с мясом, посолить, поперчить. Капустные листья вымыть, положить на них фарш, свернуть.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, нарубить. Голубцы выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, тушить 15 минут. Положить морковь, тушить еще 5 минут, добавить сметану, тушить до готовности.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.