Жареные голубцы со свининой и брынзой

Свинина — 500 г

Рис (вареный) — 50 г

Брынза — 100 г

Капуста белокочанная — 1 средний вилок

Масло растительное — 80 мл

Панировочные сухари — 100 г

Соль — по вкусу

Капусту вымыть, снять листья, обдать их кипятком. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с брынзой. Фарш посолить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл), обжарить, довести до готовности на среднем огне, смешать с рисом.

На листья капусты выложить фарш, свернуть конвертом. Голубцы обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с оставшимся разогретым растительным маслом, обжарить.