Голубцы с курицей, зеленым горошком и морковью

Филе курицы — 400 г

Капустные листья — 15—20 шт.

Зеленый горошек — 50 г

Морковь — 3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Оливковое масло — 20 мл

Зеленый лук — 1 пучок

Сливочное масло — 50 г

Помидоры — 3 шт.

Вода

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

Репчатый лук очистить и вымыть. Одну луковицу нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле. Зеленый лук нарубить. Помидоры нарезать ломтиками.

Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Фарш посолить, поперчить, добавить зеленый горошек и морковь, перемешать. Выложить мясную массу на капустные листья и свернуть в виде конвертов.

Обжаренный лук положить в глубокую сковороду, сверху выложить помидоры, затем голубцы. Влить небольшое количество воды, тушить 15 минут, положить сливочное масло, тушить до готовности.

При подаче к столу посыпать зеленым луком.