Голубцы с уткой под сырным соусом

Филе утки — 500 г

Капустные листья 15—20 шт.

Вареный рис — 50 г

Сыр твердый — 150 г

Масло растительное — 10 мл

Крупа манная — 50 г

Панировочные сухари — 20 г

Майонез — 100 г

Чеснок — 3 зубчика

Вода (кипяток)

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

Капустные листья вымыть, обдать кипятком. Мясо промыть, крупно нарезать, отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Бульон процедить. Сыр натереть на крупной терке.

Фарш смешать с рисом, поперчить. На листья капусты выложить фарш, свернуть конвертом. Майонез взбить с сыром и 100 мл бульо¬на, добавить панировочные сухари. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

Голубцы выложить на смазанный растительным маслом и посыпанный манной крупой противень, залить соусом, поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут. При подаче к столу посыпать чесноком.