Голубцы с мясом гуся и черносливом

Мясо гуся — 350 г

Капустные листья — 8—10 шт.

Чернослив без косточек — 100 г

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 20 мл

Укроп и петрушка — 1 пучок

Сметана — 100 г

Карри — 5 г

Лавровый лист

Вода

Мускатный орех — на кончике ножа

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

Лук очистить. Одну луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Капустные листья вымыть, обдать кипятком. Зелень укропа и петрушки нарубить. Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать.

Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей. Фарш посолить, поперчить, смешать с карри, мускатным орехом и черносливом.

Выложить мясную массу на капустные листья и свернуть, придав голубцам овальную форму. Обжаренный лук положить в кастрюлю, сверху выложить голубцы, влить небольшое количество воды, добавить сметану, тушить на слабом огне в течение 15 минут, положить лавровый лист, тушить до готовности.

Для подачи посыпать зеленью укропа и петрушки.