Голубцы из пекинской капусты с мясом кролика

Мясо кролика — 400 г

Листья пекинской капусты — 20—25 шт.

Рис — 50 г

Уксус винный — 20 мл

Лук репчатый — 2 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Соевый соус — 40 мл

Лавровый лист

Имбирь (тертый) — 10 г

Масло растительное — 20 мл

Вода (кипяток)

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

Листья пекинской капусты вымыть. Лук очистить и мелко нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку, смешать с луком и рисом, добавить яйцо, соль, перец, имбирь и тщательно перемешать. На середину каждого капустного листа положить фарш.

Листья свернуть конвертами, уложить в кастрюлю с толстым дном, добавить растительное масло, залить небольшим количеством кипящей воды, добавить соевый соус, лавровый лист. Тушить 15 минут, влить винный уксус, довести до готовности на слабом огне.