Зразы а-ля кордон блю

Фарш куриный — 500 г

Сыр твердый — 300 г

Ветчина — 300 г

Яйца куриные — 2 шт.

Батон — 1 ломтик

Молоко — 50 мл

Сухари панировочные

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Смешать фарш, яйца, соль, перец и размоченный в молоке мякиш батона. Если получившаяся масса будет жидкой, добавить панировочные сухари. Ветчину нарезать пластинками, сыр — брусочками. Из мясной массы сформовать шарики, немного расплющить, положить в центр сэндвич (ветчина — сыр — ветчина) и защипнуть края. Обвалять каждую зразу в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.