Картофельные зразы по-японски

Соевый соус — 2 ст. л.

Фарш мясной (свиной) — 150 г

Картофель — 300 г

Лук зеленый (перо) — 1 пучок

Капуста белокочанная — 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 100 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Сухари панировочные — 2 ст. л.

Соус

Листья салата

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Отварить картофель, размять толкушкой, дать остыть. Чеснок натереть на мелкой терке и обжарить на масле до появления чесночного аромата. Свиной фарш слегка обжарить. Мелко нарезать зеленый лук и капусту, тоже обжарить. Овощи соединить с фаршем и протомить все вместе 5 минут. Добавить соевый соус, перемешать, тушить еще 2 минуты.

Соединить картофельное пюре и капустно-мясной фарш, дать массе остыть. Сформовать зразы, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить во фритюре равномерно с двух сторон до румяности. Готовые зразы выложить на салфетку.

Подавать с соусом и овощами на листьях салата.