Картофельные зразы

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Картофель — 6 шт.

Масло сливочное — 30 г

Морковь — 1 шт.

Сухари панировочные

Зелень

Базилик (сухой) — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 3 ст. л.

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Морковь и лук обжарить на растительном масле до полуготовности. Картофель очистить и отварить.

В фарш добавить чеснок, зелень, базилик, молоко, 1 ст. л. панировочных сухарей, посолить, поперчить. Тщательно вымешать. Соединить с немного остывшими обжаренными морковью и луком. Вымешать. Сформовать зразы и отправить их в мультиварку на режим «На пару» на 20 минут.

Подготовить две тарелки. В одной — панировочные сухари (панировочная смесь), в другой — взбитое яйцо.

Картофель пюрировать. Тонким слоем нанести его на «котлетки», затем окунуть во взбитое яйцо, после — в панировочную смесь

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.