Зразы с луком и плавленым сыром

Фарш мясной (свинина + говядина) — 350 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Хлеб — 70 г

Чеснок — 2 зубчика

Мука пшеничная — 50 г

Сырок плавленый — 90 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное

Сухари панировочные

Вода

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Хлеб замочить в воде на 5 минут, затем отжать. К фаршу добавить выдавленный через пресс чеснок, хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. Если фарш получается жидковатый, можно добавить 1—2 ст. л. сухарей.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать с натертым на крупной терке плавленым сырком.

Сформовать лепешку, в середину положить 1 ст. л. начинки. Хорошо защипнуть, придавая форму котлеты. Обвалять зразы в муке. Обжарить на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне до зарумянивания. Поджаренные котлеты переложить на противень или в форму для запекания и отправить в духовку, запекать при температуре 180°С 10—15 минут.