Зразы куриные

Филе куриное — 500 г

Хлеб — 50 г

Молоко — 100 мл

Петрушка — ½ пучка

Лук репчатый — 120 г

Морковь — 150 г

Сухари панировочные — 50 г

Орехи грецкие (измельченные) — 100 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Замочить хлеб в теплом молоке. Филе курицы пропустить через мясорубку. Смешать с хлебом, добавить петрушку, посолить, поперчить и пропустить еще раз через мясорубку.

Морковку и лук нарезать соломкой и обжарить на подсолнечном масле, посолить. Грецкие орехи измельчить в блендере и смешать с панировочными сухарями.

Из фарша формовать тонкие лепешки, в середину каждой положить обжаренные морковь с луком. Закрыть, придав овальную форму, обвалять в панировке и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.