Зразы «Курочка Ряба»

Фарш мясной (куриный) — 700—800 г

Яйца куриные (вареные) — 3 шт.

Крупа манная — 3—4 ст. л.

Лук репчатый (средний) — 3—4 шт.

Молоко — 50 мл

Хлеб (булка белая) — 2—3 ломтика

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Замочить булку или кусочки батона в молоке. Пропустить булку через мясорубку, вместе с мясом и луком. Отварить яйца вкрутую. Добавить в фарш манку, перец и соль и очень хорошо вымешать. Оставить постоять минут двадцать.

Яйца разрезать на 4 части. Положить на каждую лепешку из фарша по четвертинке яйца. Свернуть симпатичный пирожок-котлетку.

Обжарить в раскаленном масле на небольшом огне.