Зразы с шампиньонами

Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г

Шампиньоны — 250 г

Лук репчатый — 2 шт.

Хлеб (булка сухая) — 2 ломтика

Молоко — 50 мл

Масло сливочное — 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Булку замочить в молоке. Лук очистить и мелко нарубить. Половину смешать с фаршем, размоченной булкой, солью и перцем. Вторую половину лука обжарить на сливочном масле. Шампиньоны очистить и нарезать, отправить к подготовленному луку, немного посолить.

На лепешку из фарша положить начинку из лука и грибов, сформовать зразы. Запанировать в муке и обжарить на сковороде до готовности, переворачивая.