Рыбные зразы с крабовыми палочками

Филе рыбное — 500 г

Батон (черствый) — 0,5 кг

Молоко (1 стакан в фарш

100 мл в кляр) — 1½ стакана

Яйца куриные — 4 шт. (в фарш 1шт.

В кляр 3шт.)

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Крабовые палочки — 10 шт.

Масло растительное

Зелень

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Батон замочить в молоке и вместе с рыбным филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, муку и хорошо перемешать. Крабовые палочки нарезать на 3 части. Из фарша сформовать зразы, в середину положить крабовую палочку.

Кляр. Яйцо взбить с молоком, солью, перцем, добавить муку и хорошо перемешать. Зразы обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон. Украсить зеленью.