Зразы «Грибное лукошко» в духовке

Фарш мясной — 300 г

Рис — 50 г

Лук репчатый — 2 шт. (в фарш — 1 шт.; в начинку — 1 шт.)

Морковь (в фарш — 1 шт.; в начинку — 1 шт.) — 2 шт.

Грибы (вешенки) — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Яйцо куриное — 1 шт.

Сухари панировочные

Масло растительное

Специи

Соль — по вкусу

Подготовить фарш: в прокрученное мясо добавить яйцо, прокрученный лук, морковь, соль, специи, перемешать. Отварить рис, добавить в фарш, все хорошенько перемешать еще раз. Для начинки нашинковать лук, морковь, грибы и чеснок. Обжаривать овощи до испарения всей влаги. Посолить, добавить специи.

Из фарша сделать лепешку, на середину выложить начинку и сформовать зразу.

На противень расстелить бумагу, обвалять зразы в панировочных сухарях и выложить на противень. Отправить в духовку, разогретую до 180—200 °С, на 30—40 минут (до образования румяной корочки).