Зразы из курицы с начинкой из ананасов и петрушки

Мясо курицы — 800 г

Ананасы консервированные — 200 г

Йогурт (несладкий) — 100 мл

Кукурузные початки (маринованные) — 100 г

Петрушка — 1 пучок

Яйцо куриное — 1 шт.

Манная крупа — 2 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Панировочные сухари — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Зелень петрушки вымыть, нарубить. Консервированные ананасы мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью пресса. Для приготовления начинки смешать ананасы с зеленью и чесноком.

Мясо курицы промыть, нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, манную крупу, перец и соль, перемешать. Из фарша сделать лепешки, положить на середину каждой начинку, сформовать зразы, запанировать в сухарях и жарить на сковороде в оливковом масле.

Готовые зразы выложить на блюдо, полить йогуртом и украсить кукурузными початками.