Котлеты «Чайные»

Фарш мясной (свинина

Говядина

Курятина) — 500 г

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Крупа манная — 2 ст. л.

Чай в пакетиках — 1 шт.

Вода — 50 мл

Кабачок — 100 г

Пшено — 1 кг

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

В подсоленной воде отварить пшено согласно инструкции на упаковке. В фарш натереть на средней терке лук и на мелкой терке — чеснок, посолить, поперчить, перемешать. В 50 мл кипятка заварить чайный пакетик, дать заварке остыть.

К фаршу добавить манку, натертый на средней терке кабачок и влить остывшую теплую заварку. Вымешать фарш. Заварка сделает фарш мягким, сочным и воздушным.

Влажными руками сформовать котлеты и обжарить их с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Подавать котлеты с пшеном.