Ленивые котлеты по-турецки

Для фарша

Фарш мясной (любой) — 500 г

Вода — 100 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Для овощного слоя

Помидоры — 3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Для заливки

Томатная паста — 1 ст. л.

Вода — 100 мл

Соль — по вкусу

Петрушка (для украшения)

Лук и петрушку измельчить блендером или мясорубкой, затем смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду, все тщательно перемешать. Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки и отправить в холодильник на 30 минут.

Помидоры и лук нарезать кружочками, выложить на охлажденный фарш. Отправить в духовку. Выпекать ленивые котлеты при температуре 180 °С 20 минут.

Томатную пасту развести водой, посолить. Залить полученной массой котлеты. Запекать до румяной корочки, пока не испарится вся жидкость.

Подавать, украсив петрушкой.