Котлеты «Люля»

Фарш мясной (свинина

Говядина

Курятина) — 600 г

Перец чили (хлопья) — ½ ч. л.

Зира (молотая) — ½ ч. л.

Вода газированная — 100 мл

Петрушка — 5 веточек

Чеснок — 2 зубчика

Лук репчатый — 1 шт.

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное

Соль — по вкусу

В фарш добавить соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и натертый на крупной терке лук. Вымешать. Добавить перец хлопьями, зиру, мелко нашинкованную петрушку, при необходимости посолить. Влить газированную воду. Вымешать фарш еще раз. По желанию отбить.

Сформовать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Подавать с овощами и зеленью.