Котлеты из духовки

Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 г

Картофель – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3–4 зубчика

Хлеб (мякиш) – 3 ломтика

Майонез – 4 ст. л.

Масло сливочное – 50 г

Масло растительное

Панировочные сухари

Молоко (вода)

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Картофель натереть на терке, добавить к фаршу. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, всыпать в фарш. Хлебный мякиш замочить в молоке (воде), отжать, добавить к фаршу. Влить майонез, поперчить, посолить. Все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Котлеты отправить в духовку, разогретую до 200 °C, на 15 минут.

После этого вытащить противень и на каждую котлету положить немного сливочного масла (для сочности). Отправить котлеты еще на 15 минут в духовку.