Котлеты домашние «Сочные»

Фарш мясной — 500 г

Картофель — 2—3 шт.

Лук репчатый — 2—3 шт.

Хлеб — 3 ломтика (без корки)

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец душистый молотый — по вкусу

Хлебный мякиш, лук, чеснок и картофель измельчить в блендере и соединить с фаршем, посолить, поперчить. Полученную массу хорошо отбить. Сформовать небольшие продолговатые котлеты и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Масла в сковороде должно быть около 1 см. Далее котлеты сложить в кастрюлю, залить водой на 3 см и поставить на огонь. После закипания котлеты пропарить 25 минут.