Котлеты «Солнце Востока»

Фарш мясной (свинина + говядина) — 900 г

Петрушка — 1 пучок

Вода — 150 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Аджика (сухая) — 2 ч. л.

Мята (сухая) — ½ ч. л.

Зира (молотая) — 1 ч. л.

Перец чили (хлопья) — 1 ст. л.

Сухари панировочные

Соль — по вкусу

Масло растительное

В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок и натертый на крупной терке лук. Влить холодную кипяченую воду и вымешать массу. Добавить все приправы.

Петрушку мелко нашинковать и соединить с фаршем. Хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле. Готовые котлеты подавать с любимым гарниром, свежей зеленью и овощами.