Котлеты по-датски

Фарш (свиной или смешанный) — 500 г

Мука пшеничная — 80—100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Вода минеральная газированная — 100—120 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Соединить фарш, муку, мелкорубленую луковицу, яйцо, воду, посолить и поперчить.

Вымешивать 2—3 минуты, отбить.

Сформовать котлеты на свое усмотрение — в Дании «котлетами» называют и фрикадельки, и тефтели, и отбивные. Обжарить котлеты с двух сторон. Выключить. Накрыть сковороду крышкой и оставить на 5—6 минут.