Котлеты по-мексикански

Фарш смешанный — 300 г

Белый батон — 3 ломтика

Молоко

Яйцо куриное — 1 шт.

Перец сладкий (можно замороженный) — ½ шт.

Кукуруза консервированная — 100 г

Перец чили — ½ шт.

Горчица — 1 ч. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Зира (молотая) — 2 щепотки

Кинза (рубленая) — 1—1½ ст. л.

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Ломтики хлеба залить молоком, перемешать — масса не должна быть жидкой.

Соединить в миске фарш, нарубленный сладкий перец и перец чили, нарубленный очень мелкими кубиками лук, зелень, замоченный хлеб, яйцо, горчицу, кукурузу. Добавить зиру, посолить, поперчить. Вымешать, отбить. Сформовать котлеты и обжарить с двух сторон. Затем закрыть крышкой и жарить на слабом огне 10 минут.

После выключения конфорки оставить еще на 5—6 минут.