Манты с картофелем и луком

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 500 г

Вода (теплая) – 200 мл

Соль – 1 ч. л.

Растительное масло (по желанию) – 1 ст. л.

Для начинки:

Картофель – 5–6 средних клубней (около 600 г)

Лук репчатый – 3–4 средние головки

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло или сливочное масло – 2–3 ст. л. (для обжарки лука)

Приготовление:

Приготовьте тесто для мантов из начала раздела. Накройте тесто и дайте отдохнуть минимум 30 минут.

Картофель очистите и натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном или сливочном масле до золотистого цвета. Смешайте тертый картофель с обжаренным луком, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.

Сформируйте манты, как в классическом рецепте. Готовьте на пару в мантоварке или пароварке около 40–45 минут до полной готовности.

Подавайте горячими со сметаной, зеленью и острым соусом по желанию.