Напитки
Кисель из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ингредиенты:
1 свекла
200 г овсяных хлопьев
100 г чернослива
1 л воды
Способ приготовления:
Свеклу тщательно промыть, почистить и натереть на крупной терке. Чернослив тщательно промыть и выложить в кастрюлю, туда же поместить тертую свеклу и овсяные хлопья. Все залить водой. Довести до кипения и варить на среднем огне 15–20 минут.
Готовый отвар процедить через сито и дать немного остыть.
Молочный кисель
Ингредиенты:
500 мл молока 1%
30 мл воды
1 ч. л. картофельного крахмала
1 ч. л. сахара
Ванилин по вкусу
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения, добавить сахар и ванилин по вкусу. Крахмал развести в 30 мл холодной воды, перемешать. Затем влить воду с крахмалом тонкой струйкой в закипевшее молоко, постоянно помешивая. Снять с огня и дать немного остыть. Кисель присыпать сахарной пудрой, чтобы предотвратить появление молочной корочки.
Кисель из яблок
Ингредиенты:
400–500 г яблок
1,1 л. воды
2 ч. л. картофельного крахмала
2 ч. л. сахара
Способ приготовления:
Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Положить фрукты в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне примерно 20–30 минут. Когда яблоки разварятся, достать из кастрюли и пропустить через блендер. Получившееся яблочное пюре влить обратно в кастрюлю.
Крахмал развести в 100 мл холодной воды. Отвар с яблоками довести до кипения и влить тонкой струйкой воду с крахмалом, постоянно помешивая.
Добавить сахар, варить 2–3 минуты, постоянно помешивая, а затем снять с огня и дать немного остыть.
Кисель из кураги
Ингредиенты:
200 г кураги
1,1 л воды
2 ч. л. картофельного крахмала
2 ч. л. сахара
Способ приготовления:
Курагу тщательно промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, затем варить на медленном огне примерно 20–30 минут. Сухофрукты достать из кастрюли и пробить блендером, затем смешать с отваром.
Крахмал развести в 100 мл холодной воды. Отвар с курагой довести до кипения и влить тонкой струйкой воду с крахмалом, постоянно помешивая.
Добавить сахар, варить 2–3 минуты, постоянно помешивая, а затем снять с огня и дать немного остыть.
Узвар из ассорти сухофруктов
Ингредиенты:
300 г яблок
100 г чернослива
100 г сливы
100 г шиповника
50 г изюма
4 л воды
Способ приготовления:
Все сухофрукты промыть 2–3 раза, затем положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить примерно 5–7 минут.
Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и настаивать ночь или несколько часов. При желании в напиток можно добавить несколько ложек меда.
Молочный банановый коктейль
Ингредиенты:
400 мл молока 1%
1 банан
Ванилин по вкусу
Способ приготовления:
Банан очистить и нарезать небольшими кусочками. Поместить в блендер, затем залить банан молоком и добавить ванилин по вкусу. Измельчить блендером до однородной массы на максимальной мощности. Затем разлить по высоким стаканам и украсить слайсами банана по желанию.
Пряный тыквенный смузи с овсянкой
Ингредиенты:
2 ст. л. овсяных хлопьев
200 мл молока 1%
1 ст. л. меда
2 ст. л. тыквенного пюре
Корица и ванилин по вкусу
Способ приготовления:
В блендер засыпать овсяные хлопья и залить молоком, затем добавить тыквенное пюре, мед, ваниль и корицу по вкусу. Затем всю массу необходимо взбить до однородной консистенции.
Тыквенное пюре можно использовать покупное или заранее приготовленное. Также можно использовать свежую натертую тыкву, чтобы напиток был еще полезнее.
Тыквенно-творожный смузи
Ингредиенты:
200 мл молока 1%
150–200 г тыквы
50–100 г творога 1%
1 ч. л. меда
Корица по желанию
Способ приготовления:
Тыкву необходимо очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Измельчить ее до однородной консистенции блендером. Добавить к тыкве молоко, мед, творог и корицу, затем снова смешать блендером до однородной консистенции.
Банановый смузи с авокадо и семенами льна или чиа
Ингредиенты:
1 авокадо
1 банан
1 ч. л. меда
1 ст. воды
Семена льна или чиа по вкусу
Способ приготовления:
Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, убрать косточку и извлечь мякоть с помощью большой ложки. Банан очистить, нарезать небольшими кусочками. Положить авокадо и банан в блендер, добавить мед, воду и взбить до однородной консистенции.
Разлить смузи по бокалам, посыпать семенами льна или чиа по вкусу. Также воду можно заменить на молоко 1 %.
Пряный яблочно-банановый смузи
Ингредиенты:
1 банан
2 яблока
200 мл молока 1%
1 ч. л. меда
Корица и ванилин по вкусу
Способ приготовления:
Яблоко помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить семечки и запечь в духовке при 180 °C примерно 15–20 минут до мягкости яблок. С готовых яблок снять кожицу, мякоть положить в блендер, добавить нарезанный банан, молоко, мед, ванилин и корицу по вкусу. Все тщательно взбить блендером до однородной консистенции.
При необходимости добавить еще молока.
Клубнично-банановый смузи
Ингредиенты:
80 г греческого йогурта
30 г клубники
60 г банана
Мед по вкусу
Способ приготовления:
Банан очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Клубнику помыть, очистить от хвостиков. Фрукты взбить блендером, затем добавить греческий йогурт, мед и взбить до однородной консистенции.
Клубнично-кокосовый смузи
Ингредиенты:
70 мл кокосового молока
80 г клубники
Способ приготовления:
Клубнику помыть, при необходимости разрезать на несколько частей и смешать в блендере вместе с кокосовым молоком, а затем взбить до однородной массы.