Кофейная фокачча с розмарином

Ингредиенты:

250 г муки

100 мл воды

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

7 г сухих дрожжей

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. молотого кофе

Несколько веточек розмарина

Способ приготовления:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут для активации. В миске соединить муку и соль, добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. Влить оливковое масло, молотый кофе и хорошо перемешать. Месить тесто 10 минут, затем накрыть его и оставить на 1 час для подъема. Когда тесто увеличится в объеме, выложить его на противень, смазанный оливковым маслом, и аккуратно растянуть до нужного размера. Сверху посыпать мелко нарезанным розмарином и запекать в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.